Здравствуйте, мои дорогие читатели. Я очень рада видеть вас на своих страничках и рассказывать вам о новых рецептах.
Каждый год с приходом весны, в мае, мы открываем сезон шашлыков. Кто-то просто выезжает на природу отдохнуть от городской суеты, кто-то на дачу полоть грядки.
Но какую бы цель вы не преследовали, постоянным спутником выезда на природу будет приготовление блюд на мангале или костре. Приготовление блюд на мангале или костре сводится к приготовлению шашлыков из свинины, курицы, баранины или рыбы.
Эти блюда стали для нас обыденностью и в разгар сезона, где-нибудь к июлю даже приедаются, и нам больше их не хочется готовить.
Сегодня в своей статье я хочу рассказать вам, что еще кроме шашлыков из свинины, курицы или баранины можно приготовить на природе. И так, что приготовить кроме шашлыка.
Contents
Что приготовить на мангале кроме шашлыка.
1. Для начала обратим свой взор на морепродукты, а именно на креветки королевские. Креветки должны быть размороженные.
Размороженные креветки промываем в воде, даем креветкам обсохнуть. Далее посыпаем их солью и перцем, соком половинки лимона и все перемешиваем. Оставим их на 20 минут.
По истечению этого времени, выложим их на решетку и можно готовить. Время приготовления 5-10 минут.
2. Шампиньоны тоже можно приготовить на углях.
На килограмм шампиньонов нужно взять 4 столовые ложки майонеза. Смешать майонез и шампиньоны, посолить и поперчить. Дать настояться 20-30 минут и можно нанизывать на шампура. Время приготовления 15-20 минут.
3. Запечь еще можно овощи. Овощи можно взять такие как, кабачок, баклажан, болгарский перец, картофель, брокколи. Овощи нарезаем как вам удобно, солим и выкладываем на решетку. Готовим 10 -15 минут.
Что можно приготовить на костре кроме шашлыка?
Если у вас есть дома казан, то ваши блюда станут еще разнообразнее.
В казане можно приготовить разные супы.
Как приготовить уху?
Для ухи понадобиться рыба: например
Карп
Картофель 400 грамм
Болгарский перец — 1 штука
Лук-2 головки
Морковь — 2 штуки
Наливаем в казан 5 литров воды. Карп нарезаем медальончиками. Когда в казане вода закипит — опустим туда порезанного карпа.
Доводим до кипения и пусть покипит около 20 минут.
За это время чистим лук и нарезаем его кубиками, трем морковку, чистим и режим картофель. Болгарский перец очищаем от семечек и нарезаем. Вынимаем кусочки карпа из казана и добавляем туда картофель, морковь, лук и перец. Варим все это еще 15-20 минут, периодически помешивая.
Опускаем по истечению времени нашего карпа. Все варим еще 10 минут, солим и перчим по вкусу. Суп готов.
Как приготовить плов?
В казане можно приготовить и плов. Чтоб приготовить плов, надо заранее замочить рис в холодной воде где-то на час.
Количество риса примерно 400-500 грамм
На это количество риса, нашинковать лук (3-4 головки)
Морковь (3 штуки) натереть
Чеснок (5-6 головок). Чеснок надо очистить так, чтоб он остался целым, т.е. снять только верхний слой
Сало 100-150 грамм порезать кусочками
Мясо бараны (500 грамм) порезать кусками. Кстати, можно взять и свинину.
Ставим казан на огонь, льем масло растительное (4-5 столовых ложки).
Когда масло накалилось — добавим сало.
Сало обжариваем до румяной корочки и вынимаем. Выкладываем в казан лук и доводим его до мягкости.
Затем морковь. Ждем 10 минут и выкладываем мясо.
Обжариваем мясо 15-20 минут, помешивая. Опускаем туда чеснок. Выкладываем рис и распределяем его по всей поверхности.
Заливаем водой, так чтоб вода скрыла рис. Немного солим и добавляем приправы.
Закрываем крышкой и варим 15-20 минут. Когда время прошло, открываем крышку и пробуем рис. Рис должен быть готов.
Перемешиваем наш плов, пробуем на соль. Если мало соли, то подсаливаем.
Плов готов.
Мясо с овощами
В казане можно потушить овощи с мясом. Заранее заготовим мясо и овощи. Мясо можно брать любое (свинина, курица, говядина).
Мясо нужно около 500-600 грамм
Нарезаем его кусочками
Лук (2-3 головки), режим кольцами
Морковь (1-2 штуки) трем на терке
Картофель (4-5 клубней) нарезаем, как вам нравиться (например, кубиками или полосками)
Помидор (2 штуки), режим кубиками
Болгарский перец (1 штука) режим тонкими полосками.
Ставим казан на огонь, льем масло растительное (4-5 столовых ложек). Когда масло накалилось, добавим лук. Лук, доводим до мягкости и выкладываем мясо.
Обжариваем мясо 15-20 минут, помешивая. Выкладываем все овощи (лук, морковь, болгарский перец, картофель, помидор). Все мешаем и обжариваем 5 минут. Заливаем водой около 3 литров, чтоб вода скрыла овощи. Варим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Пора к столу.
Перловка с тушенкой
Есть еще одно не обычное блюдо. Перловка с тушенкой.
Перловую крупу (300 грамм) промыть, замочить в воде на три часа
Лук (2 головки), режем кольцами. Ставим на огонь казан.
Сало из тушенки вкладываем в казан
Когда сало растопилось, выкладываем лук. Лук подрумянился, пора выложить тушёнку и еще обжарить 5 минут.
Затем выложим перловку и зальем ее водой, так чтоб вода скрала перловку.
Накрываем крышкой на 30 минут.
Время прошло, пора посмотреть нашу перловку. Она должна стать мягкой. Солим и перчим по вкусу.
Блюдо готово.
Готовим макароны
Таким же способом можно приготовить и макароны. Только вода не должна скрывать полностью макароны и блюдо нужно помешивать. Когда мы добавили макароны, то время варки 5-10 минут.
Все готово, прошу к столу.
Ну вот, наверное, на сегодня это все блюда, о которых я вам хотела рассказать.
P.S. Если мои рецепты пришлись вам по вкусу, то оставьте, пожалуйста, свой отзыв на сайте или может, поделитесь своими рецептами о том, что можно приготовить, кроме шашлыка. Спасибо.
Читайте также:
5 салатов с курицей и ананасами
Как приготовить греческий салат?
