Здравствуйте, мои дорогие читатели. Я очень рада новой встрече с вами. Сегодня я хочу продолжить тему пикников и шашлыков. В предыдущей статье я рассказала о том, как приготовить правильный шашлык.

Вот вы выехали отдыхать на природу или на дачу. И вроде как все присутствует: прекрасная солнечная погода, костер или мангал, на котором готовиться шашлыки, накрытый стол с легкими салатами, свежим хлебом и различными соусами. Приятная компания из родных и друзей.

«Что еще надо? Да, ни чего больше не надо»- скажете вы. Есть все. Но так ли это? В ответ на этот вопрос, в голову мне приходит строчка из одной песни: «и шашлычок под коньячок, вкусно очень». Да, тема нашей статьи будет «что пить под шашлык».

Алкогольные напитки для шашлыка

Конечно, все напитки можно разделить на два вида: алкогольные и безалкогольные. Пожалуй, начнем с алкогольных.

Алкоголь делиться на крепкие и слабоалкогольные напитки. Крепкие алкогольные напитки — это водка, коньяк, текила, различные настойки. Все эти напитки, если так можно сказать, универсальны и подходят к любому виду шашлыка и всем закускам.

Понятно, что крепкий алкоголь, например коньяк, имеет время выдержки в бочках и чем больше выдержка, тем лучше и качественнее напиток.

Со слабоалкогольными напитками дело обстоит по-другому. Например, вино. Вина бывают разные по вкусу: сухие, полусухие, полусладкие. Различаются еще вина по сорту винограда. Белое вино хорошо считается с шашлыком из курицы или рыбы, а вот красное вино хорошо употреблять с красным мясом (например, шашлык из свинины или говядины).

Если вы любитель красного крепленого вина, то шашлык из баранины — то, что доктор прописал — идеально подходит.

Кроме вина, можно сделать различные коктейли. Например, можно смешать водку с апельсиновым соком в расчете 1:1. Мы получим так называемою «отвертку».

Еще можно попробовать коктейль с вермутом. Для такого коктейля смешаем бутылку вермута (объемом 1 литр) с любым фруктовым чаем, который продается в магазине.

Можно приготовить и мохито. Берем ром (80-100 мл), сахар (2 чайные ложки), газированная вода «Спрайт» (500 мл), лайм и мята.

В чаше или объемной тарелке растираем мяту и сахар. Сок лайма выжимаем и смешиваем с ромом. Добавляем туда наш растертый сахар и мяту. Смесь нужно взболтать так, чтоб сахар растворился. После этой процедуры, добавляем «Спрайт». Хорошо в такой коктейль добавить колотый лед.

Еще очень постой рецепт коктейля — это коктейль «Ром с колой». Смешиваем ром и колу в количестве 1:1, добавляем лед. Напиток готов. Ром можно заменить коньяком.

В обще рецептов коктейлей очень много, вы можете выбрать любой на свой вкус. Коктейли подходят к любому блюду и не только к шашлыку.

Ну и самый популярный напиток — пиво. Пиво прекрасно сочетается с куриным шашлыком или запечённой рыбой на углях.

Безалкогольные напитки для шашлыка

А теперь, я хочу обратить свой взор на безалкогольные напитки. Хорошо утоляет жажду в жару и подходит ко всем видам шашлыка — холодный чай. Его можно сделать самому. На один литр воды возьмем два пакетика чая, сок лимона (одна штука), мяту и сахар.

Завариваем чай, добавляем туда сахар по вкусу и сок лимона, мяту. Все перемешиваем и ставим в холодильник. Когда чай охладился, добавим лед. Напиток готов. Лимон можно заменить на лайм или на пакетированный сок, любого фрукта.

Только, если вы добавляете сок из пакета, то соотношение чая и сока должно быть 1:1.

Компот тоже отличный напиток к мясу. Компот можно сварить самому или купить уже готовый. Такой напиток хорош для детского стола. Все-таки компот лучше, чем сок из магазина.

Можно приготовить компот и на природе в котелке. Такой компот можно приготовить, если вы на своей даче выращиваете смородину и мяту.

Для его приготовления нам нужно собрать листья черной и красной смородины, листья мяты. Промыть их в воде и отправить в котелок. Добавить туда сахар и залить водой. Поставить котелок на огонь костра.

Ждем пока вода закипит, помешивая. Дать напитку провариться еще 10 минут и все. Охлаждаем и процеживаем от листьев. Можно пить.

А, если вы решили приготовить «походный компот» в то время, когда цветет липа, то и ее цветки туда модно добавить. Она придаст напитку приятный аромат.

Очень хорошо к шашлыку подойдут такие соки, как яблочный или виноградный. Эти соки схожи с вином по вкусу.

Отличным решением проблемы напитков будет наш исконно русский напиток — квас. Квас отлично сочетается и с рыбой, и с мясом, приготовленных на шампурах или решетке, хорошо утоляет жажду в жару. Коктейли тоже бывают безалкогольные.

Коктейль «Мохито», описанный выше можно сделать, заменив ром на колу.

Конечно, каждый человек имеет свои вкусовые пристрастия и в еде и в напитках. Кто-то шашлык из курицы не представляет без белого вина, а кто-то вино на дух не переносит.

Все конечно здесь условно и говорить о том, что употреблять определенный напиток только с каким-то видом шашлыка нельзя.

Мои советы, приведенные в этой статье — это собрание общих рекомендаций, которым вы можете следовать или нет.

P.S. А может вы очень любите молоко и шашлык из свинины. Почему бы нет. Это ваше право. Но, если вы собираете большую компанию на природу пожарить шашлычки, то эти советы вам помогут понять, какие напитки взять с собой, чтоб угодить всем и каждому.

P.P.S. Надеюсь, что мои советы, что пить с шашлыком, помогут вам. Я хотела бы, чтоб вы оставили свой отзыв о предложенных мною вариантов напитков или может быть написали свой любимый рецепт напитка на сайте.