1:42
Автор: Рубрика: Вторые блюда 1 комментарий

Эти котлеты съели все, кто был на Дне Рождения. Я в шоке

Котлеты по донбасски

 

Здравствуйте дорогие читатели моего блога. Каждый кто бывал на Донбассе обязан был попробовать фирменные котлеты нашего региона – это котлеты по Донбасски. В СССР они были распространенным блюдом в ресторанах и столовых.

Как сделать котлеты по Донбасски

Рецепт котлет по Донбасски довольно прост, только нужно следовать инструкции. И так я сейчас расскажу, как легко можно сделать эти котлетки в домашних условиях.

Для приготовления фарша нам понадобятся такие ингредиенты:Эти котлеты съели все, кто был на Дне Рождения. Я в шоке

— мясо свинина или говядина 500 гр;

-яйца — 4 шт;

— масло сливочное 120 гр;

— сухари панировочные;

— растительное масло;

— половина батона;

— молоко для замачивания батона;

— соль, перец (по своему квусу);

— мука;

— одна большая луковица.

Кусочки батона следует замочить в молоке на 2-3 минутки. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляя туда лук, натертый чеснок и замоченный в молоке батон, предварительно отжав его от молока, после добавляем яйцо, перец и соль по вкусу, и тщательно перемешиваем.

 

Хорошо отбиваем фарш для того, чтобы котлеты получились мягонькие.

 

Замерзшее сливочное масло режим на небольшие кусочки. Формируем кружечек из формы, а в серединку котлеты кладем кусочек сливочного масла, предварительно заготовленного.

Аккуратно соединяем края и придаем котлетке продолговатую форму. Обмакиваем котлетки в сбитое яйцо, а затем в панировочные сухари.

котлеты по донбасскиКладем котлетки в предварительно разогретую сковородку и обжариваем с обеих сторон.

PS. Котлеты по Донбасски будут получатся очень сочные и необычно вкусные — радуйте своих близких новыми и оригинальными творениями.

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
1 комментарий
  • Andrei

    А я и не знал, что у них такое название. Всю жизнь готовим, а оказывается по Донбасски))))

    2017-09-12 в 11:28 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

x