Здравствуйте дорогие читатели. Десерт- это самое желанное и вкусное блюдо, которое может приготовить домохозяйка своим близким. Из разнообразия домашних десертов сегодня я хочу рассказать о домашнем мороженом из варенья.
А в этой статье я писала о том, Как сделать мороженое без сливок.
Наверное, каждая хозяйка в сезон созревания ягод варит варенье на зиму, а приготовить еще и мороженое из пенки, которую снимают с варенья, не составит труда и порадует родных.
Итак, как сделать мороженое из варенья в домашних условиях?
Рецепт мороженого рассмотрим на примере клубничного варенья. Это клубничное мороженое будет без сливок, без молока и без сметаны.
Шаг 1
Снимаем пенку с клубничного варенья
Как вы понимаете, понадобиться пенка с клубничного варенья. Пенку желательно снимать широкой ложкой или шумовкой, для того чтоб захватить большую площадь поверхности варенья. Собранной пенки получится 200 миллилитров.
Шаг 2
Затем пену остужаем до комнатной температуры.
Шаг 3
Далее нам понадобится три куриных яйца и половина чайной ложки лимонного сока. От куриных яиц отделяем белок и охлаждаем в холодильнике около часа.
Шаг 4
После взбиваем белки с лимонным соком.
Взбиваем белки яиц до такой массы
Шаг 5
Получившийся взбитый белок соединяем и пенкой от варенья.
Вливаем пенку во взбитые белки
Перемешиваем пенку ложкой, но не миксером, чтобы мороженое получилось пышным
Шаг 6
Разливаем массу по формочкам и отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа. После замерзания мороженое будет выглядеть, как нежное желе и будет иметь прекрасный аромат.
Такой вариант десерта подойдет для дам которые следят за фигурой, ведь мороженое не содержит жиров, и по сути сделано из пенки, образовавшейся из сока клубники, воды и из сахара.
Рецепт мороженого с вареньем дома – находка для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое и вкусное. Да, кстати, десерт не замерзает до твердого состояния, как например, сливочное мороженое и десерт можно подавать через пару часов.
Разных вкусов и видов у мороженного из варенья много и еще можно приготовить, например, из черничного, ежевичного, вишневого и малинового варенья, а также из смородины и из крыжовника. Здесь фантазия не ограничена.
Готовьте и радуйте себя и близких домашними сладостями.
Если вам понравился рецепт необычного мороженого, то оставьте комментарий о рецепте. Спасибо.
Ой, еще забыла рассказать об отличных рецептах:
20 простых рецептов как сделать мороженое
Мороженое сорбет из свежих и замороженных ягод
У меня от фотографий чуть инсульт не произошел.